Olio


Olio extravergine ottenuto esclusivamente dalla monocultivar Nocellara del Belìce.
La sua colorazione va dal giallo al verde, con livello di acidità molto basso.
Dal profumo fruttato, con note di erbe aromatiche, mandorla e pomodoro verde, ha un gusto amaro con una punta di dolce e leggermente piccante.
Perfetto da usare crudo come condimento e in cottura, grazie al punto di fumo più alto rispetto agli altri oli. 

Consigliato su grigliate di pesce, verdure e carni bianche.