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OilMeridian parla di noi!

OilMeridian ha dedicato un articolo alla nostra linea Biologica “Goccia Verde”. Di seguito riportiamo l’articolo intero, che potete comunque trovare anche sul sito di OilMeridian a questo indirizzo.


L’olio extravergine di oliva del giorno selezionato dalla nostra redazione:
  • Nome azienda: Terre in Fiore
  • Olio: Goccia Verde
  • Aspetto: Limpido
  • Profumo: Fruttato medio, con note aromatiche di erba appena tagliata, pomodoro verde e mandorla
  • Gusto: Dolce, amaro, piccante
  • Prezzo: 22 euro
  • Denominazione: Olio extravergine di oliva biologico IGP Sicilia
  • Cultivar: Nocellara del Belice

L’AZIENDA

Terre in Fiore è espressione di una radicata tradizione agricola del territorio belicino (Sicilia Occidentale) specializzata nella produzione di olive da mensa e olio extra vergine d’oliva della varietà monocultivar “Nocellara del Belìce”.
L’aspirazione a portare sulle tavole dei consumatori alimenti coltivati nel rispetto delle risorse naturali e dell’ambiente si è tradotta nella scelta di un regime di coltivazione biologica. All’un tempo, la fedeltà al territorio, delle cui straordinarie risorse organiche (clima e sottosuolo) l’azienda ama fregiarsi, ha indotto Terre in Fiore a scegliere una politica commerciale tesa a promuovere esclusivamente la vendita dei suoi frutti. La precipua ambizione è quella di regalare ad un mercato selezionato di consumatori, attenti alla propria salute e all’ambiente, eccellenze autoctone della Valle del Belìce.

IL PRODOTTO

Goccia Verde è un olio extravergine ottenuto esclusivamente dalla Monocultivar “Nocellara del Belìce”, punta di diamante dell’azienda. Perfetto da usare crudo come condimento e in cottura, grazie al punto di fumo più alto rispetto agli altri oli.
Consigliato su grigliate di pesce, verdure e carni bianche!
La sua colorazione va dal giallo al verde; il livello di acidità è molto basso.
L’odore dell’olio è fruttato, con note di erbe aromatiche, mandorla, pomodoro verde. Il gusto è amaro, anche se con una punta di dolce, leggermente piccante.

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